福岡県北九州市小倉にある洋菓子店
菓子工房「風菓」

最新の設備

風菓は、おいしいお菓子を作るためには、惜しまずに設備投資をしていきます。
2018年6月のオープンにあたって、最新の機械を導入しました。

福岡の製菓業務用オーブンを製造する会社、七洋製作所の「スチームラックオーブンZEN」です。
蒸気でむらなく焼き上げ、しかも焼き上がりの時間が早いという画期的な機械。
ジェノワーズから、スフレ、クッキー、ロールケーキの生地まできれいに焼き上がります。
パイも大きくふくらみ、サクサクした食感になります。
プリンもびっくりするほど滑らかに仕上がりました。

最新設備1

風菓では、同じ福岡にあり、画期的なオーブン製造でメディアにも大注目の七洋製作所のオーブンを体験した時、今までとの焼き上がりの違いに驚きました。
油脂を使わないヘルシーな洋菓子ができたりと、これまでにないものにも挑戦でき、菓子作りの可能性が広がっていくのを感じました。

決して安くはない機械ですが、今や風菓の工房を支えるオーブンとなっています。
これから、生み出されていく風菓の新しいお菓子にご期待下さい。

最新設備2


運営会社 クラレイ株式会社
営業時間 10:00~18:00
(イートイン 10:00~17:45)
定休日 火曜日・年末年始
TEL 093-482-2430
住所 〒800-0257
福岡県北九州市小倉南区湯川4丁目3-11
駐車場完備

菓子工房風菓は、北九州市小倉の足立山の麓に位置し、安全・安心で美味しい洋菓子を製造販売しています。
手土産に、ご自宅用に、イートインでも。皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

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