福岡県北九州市小倉にある洋菓子店
菓子工房「風菓」

スイーツアイコン生菓子

菓子工房 風菓の生菓子は、新鮮で、安全・安心にこだわったものです。
お客様においしいうちに召し上がっていただきたいので保存料は不使用ですし、
安全で安心なものを口に入れていただきたいと余計な添加物は使っていません。
小倉の皆様に長年愛されながらも閉店した、「卵家」のレシピと職人をそのまま引き継ぎ、
1番人気のシュークリームやロールケーキ、チーズケーキ、カスタードプリンなど人気店の味が今も残ります。
風菓では新たな商品開発にも挑戦し、季節ごとにオリジナルの生菓子も提供しています。

シュークリームCream puff

1個 180円(税込)

シュークリーム1

シュークリーム2

卵家から引き継がれた
「伝説の味」

「らんらんシュー」という名で、多くのファンに愛された卵家の“伝説”のシュークリーム。
風菓にお店は変わっても、全く同じレシピで、同じ菓子職人が作っており、人気の味は引き継がれています。

食感にこだわりハードシュー

このシュークリームの特徴は、サクッとした食感の硬めのシュー。
歯ざわりから楽しんでもらいたいから、あえてハードシューにこだわっています。
シューの中に入れるカスタードクリームは、お店の敷地にある卵会社から新鮮な卵を仕入れ、最高級のバニラビーンズを使っています。
昔も今も、原料には一切の妥協をしていません。

注文を受けてからシューにクリームを入れます

風菓では、シューのサクサク感を楽しんでもらいたいから、注文を受けてから、シューの中にカスタードクリームをたっぷりと詰めます。
だから、店内で食べれば、いつでも「サクッと、とろーり」。
異なる食感を楽しむことができるんです。
ひと口食べると、サクサクした感触の後に卵の濃厚さが舌に絡みます。
バニラビーンズの甘い香りが鼻を抜けて、きっと幸福な気持ちになっていただけると思います。

味もボリュームもアップ!

実は、風菓のシュークリームは卵家時代より大きくなり、お値段もお得になっているんです。
卵家に約20年勤め、今も風菓でシュークリームを作るパティシエは「毎年、クオリティも上がっています」と言います。

味もボリュームもパワーアップした風菓のシュークリームをぜひご賞味ください。

ロールケーキRoll cake

プレーン / 抹茶
1ピース 240円/ 300円(税込)
10cm  680円/ 800円(税込)
18cm 1,200円/ 1,400円(税込)

ロールケーキ抹茶

ロールケーキプレーン

ふわっ、ふわの食感で
甘さ控え目クリーム
プレーンと抹茶の2種類

しっとり、ふわふわとしたスポンジで、甘さ控えめのクリームを巻いたロールケーキ。
卵家時代から人気の洋菓子でしたが、風菓はさらに味と食感に工夫をこらしました。

風菓のロールケーキは、定番のプレーンと抹茶の2種類。

特徴は新鮮な卵を使って焼いた、とっても柔らかなスポンジです。フォークを乗せただけで沈んでいきます。

使用している九州産の生クリームは、透き通るような白さが特徴で、ミルクのコクも楽しめます。
甘さを抑えることで、飽きずに、おいしく食べ続けられるようにしています。

抹茶味のロールケーキは、抹茶を混ぜた生地に、抹茶のクリーム。
グリーンの色が鮮やかです。
使用している抹茶は、八女茶の中でも希少な星野産のものです。
星野抹茶は、濃厚だけど上品さも感じるお茶の味わい。
ケーキの甘さにお茶の心地よい苦味が合わさって、絶妙なハーモニーを奏でてくれます。

風菓のケーキは保存料を使用しておりませんので、召し上がりはお早めに。

カスタードプリンCustard pudding

1個 200円(税込)

カスタードプリン

プリンをすくったら、スプーンにしっかりのってきます。口の中で、ほどなく溶けて卵の香りだけを残して消えていきます。下に敷き詰めてあるカラメルに出会うと、全く違う味の世界に。大人のプリンに。

チョコプリンChoco pudding

1個 220円(税込)

くるくる生クリームの乗ったとろーりチョコレートが濃厚なプリンです。

チョコプリン

チーズケーキCheesecake

1個 200円(税込)

チーズケーキ

2種類のクリームチーズを使用したしっとりなめらかチーズケーキです。表面の焼き色がとても魅惑的。
スプーンがすっと入り、一口めでチーズの香りが。ほのかな酸味はチーズからくるもの。
後味はしっかりコクがあり、小ぶりでも存在感が。

チョコシューChoco cream puff

1個 120円(税込)

風菓1番人気のシュークリームの味わいをそのままに、シューの表面をパリパリのビターチョコで覆ってみました。
ちょっと小ぶりに作ったシューのサクサク感、風菓こだわりのカスタードクリームのとろり感と異なる食感が楽しいシュークリーム。
新鮮卵の香りを活かした甘さ控え目のカスタードクリームとビターチョコのほろ苦さのハーモニーもぜひお楽しみください。

チョコシュー


運営会社 クラレイ株式会社
営業時間 10:00~18:00
(イートイン 10:00~17:45)
定休日 火曜日・年末年始
TEL 093-482-2430
住所 〒800-0257
福岡県北九州市小倉南区湯川4丁目3-11
駐車場完備

菓子工房風菓は、北九州市小倉の足立山の麓に位置し、安全・安心で美味しい洋菓子を製造販売しています。
手土産に、ご自宅用に、イートインでも。皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

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